Kit Batanga

Il fût crée dans les années 1960 par un barman nommé Don Javier Delgado Corona. L’histoire du Batanga commence dans la petite ville de Tequila, au Mexique. C’est là que Don Javier Delgado Corona tenait le bar « La Capilla ». C’était un établissement modeste mais célèbre pour ses cocktails créatifs. Il crée le Batanga en utilisant des ingrédients simples, faisant la part belle à la tequila, l’esprit emblématique du Mexique.

La recette du Batanga est simple. Il suffit de mélanger 2 doses de tequila blanco, le jus d’un demi-citron vert, et une pincée de sel. On combine tous ces ingrédients dans un grand verre, avant de remplir ce dernier de cola. On remue ensuite le mélange délicatement pour ne pas casser les bulles. Le mélange de tequila, de citron vert et de cola crée un cocktail rafraîchissant, équilibré entre l’acidité et la douceur. Dû aux ingrédients qui composent le cocktail, on peut le considérer comme le « cousin » mexicain du Cuba libre.

Le nom « Batanga » est dérivé du mot espagnol « bâtir », qui signifie « remuer ». Le Batanga doit ainsi son nom à la nécessité de remuer les ingrédients à l’aide d’une lame de couteau. C’est une technique qui est devenue emblématique et associée à la préparation de ce cocktail. Au fil des décennies, le Batanga est resté une boisson populaire au Mexique, en particulier à Tequila, où il est devenu un classique local. Les visiteurs et touristes du monde entier, en quête d’une expérience authentique, apprécient le découvrir.

De nos jours, on connait le Batanga en dehors du Mexique. Cependant il reste relativement méconnu par rapport à d’autres cocktails à base de tequila, tels que la Margarita ou encore la Paloma. Mais l’intérêt croissant pour les cocktails classiques et pour la tequila font que le Batanga gagne désormais en popularité dans le monde entier. Les amateurs de cocktails apprécient son caractère simple et équilibré, ainsi que son lien avec la tradition mexicaine.

Le Batanga est un hommage à la tequila, un alcool emblématique du Mexique, et une célébration de la créativité des barmans locaux. C’est une boisson qui incarne l’essence de la culture mexicaine, un mélange de simplicité, d’authenticité et de convivialité. Ce cocktail offre une expérience gustative originale et une fenêtre sur la riche histoire de la mixologie mexicaine.