Italicus liqueur

La liqueur Italicus offre un nez léger et élégant, caractérisé par les agrumes et relevé par une pointe florale de rose et de lavande. Le palais est marqué par des notes fraîches d’agrumes mûrs et accompagné par des notes plus légères d’épices et de fleurs, lui conférant une légère amertume. La finale est longue, équilibrée et complexe.
Guiseppe Gallo, son créateur, a élaboré cette liqueur en souvenir de ses saveurs d’enfance et sa découverte de la bergamotte sur la côte amalfitaine. Le mot “Rosolio” qui se traduit “Rosée du matin”, complète le nom de la liqueur pour rendre hommage aux agriculteurs qui récoltaient la bergamotte tôt le matin, lorsque la concentration d’arômes était la plus élevée et que la récolte était chargée de rosée. La bergamotte, considéré comme le plus fin des agrumes et qui est utilisé pour la fabrication d’Italicus, provient exclusivement de la région italienne de Calabre, dans un zone protégée par l’Unesco.
La liqueur Italicus s’apprécie dans des cocktails frais et légers comme le Bergamotte Spritz.