Christian Drouin gin

Le gin Christian Drouin offre un nez riche et onctueux, sur le bois précieux (chêne, cèdre), le café grillé, les abricots confits et la menthe poivrée, avant d’évoluer sur les épices et le sirop d’érable. La bouchon est ronde, aux saveurs de miel. Très différente du nez, la dégustation est marquée par l’agrume, le chocolat noir, les fleurs capiteuses comme la pivoine ou la rose, les fruits secs et une acidité gourmande évoquant le melon ou un brugnon. La finale est longue et dévoile tous ses fruits et ses arômes floraux.
Conçu par Guillaume Drouin selon l’art de l’assemblage des grandes eaux-de-vie, ce gin artisanal est issu de la rencontre d’un distillat en petits alambics à repasse de cidres de Normandie et de la distillation de genièvre et de sept autres aromates typiques de l’univers du gin : baies de genièvre, gingembre, vanille, citron, cardamome, cannelle,
pétales de rose et amandes. Chaque aromate est distillé séparément avant d’être assemblé dans une proportion unique pour une production à chaque fois limité à 2 850 bouteilles.
Christian Drouin gin s’apprécie sec mais aussi dans de nombreux cocktails comme le French 75 ou son pendant Normand le Norman 75.