Shira gingembre Kerala moulu

Le gingembre bio Shira vient du Kerala en Inde où il est produit dans des fermes traditionnelles.

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Le gingembre biologique Shira provient de petites fermes traditionnelles du Kerala, en Inde où polyculture et biodiversité sont règle d’or. Son goût est chaud, légèrement piquant avec des notes camphrées.
Les rhizomes sont cueillis à maturité après avoir passé 10 mois sous terre. Ils sont blanchis, pelés pour ôter l’amertume que l’on retrouve dans tous les gingembres, tranchés et séchés au soleil. Les fermes qui cultivent ce gingembre sont perchées en haut d’un mont, dans un lieu couvert de fleurs, d’arbres fruitiers, de plantes potagères et d’orchidées. Ces paysans possèdent bien souvent un demi-hectare de terre – c’est très peu – où ils font pousser entre 30 et 100 variétés différentes, de la noix de coco à la cardamome, des fruits de la passion aux plantes médicinales. Né d’une collaboration avec une ONG créée il y a plus de 20 ans pour aider les producteurs d’épices de la région, ces derniers les forme, les accompagne, gère leur certification biologique, mutualise les outils et les démarches pour l’export, facilite d’insertion des femmes et surtout garantit à tous de bons revenus.

Très apprécié et utilisé en cuisine, il apportera des saveurs épicées et très originales aux rafraîchissants Black Forest ou Japanese Gin & Tonic.

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Ce qu'ils aiment chez nous

Agnès
Vraiment ravie
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Vraiment ravie de mes commandes, produits de qualité reçus très rapidement. Très belle découverte ! Je recommande vivement ce site.
Nathalie
Idée cadeau originale !
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Le Burgundy Mule et le Honey Highball sont excellents !
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Deux kits commandés et reçus hyper vite ! Parfait avant les apéros du weekend ! Produits hyper qualis, je recommanderai & même j'en offrirai !
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Plein de recettes qui sortent des grands classiques avec des ingrédients de haute qualité ! Livraison rapide. Je recommande vivement !
Justine
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Des ingrédients de qualité et une fiche recette facile à suivre. Un excellent moment partagé entre amis et dégustant leur daïquiri framboise. Je recommande vivement.
Paul
Ravi de ma première commande
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Ravi de ma première commande, livraison dans les temps avec un joli paquet, je recommande sans souci
Marion
Plus que satisfaisant !
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Produits de qualité, colis préparé avec soin, préparation des cocktails très bien expliquée. Une expérience plus que satisfaisante !
Xavier
Très très sympa
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Site très très sympa, cocktails originaux, alcools de super qualité... je vais recommander !
Camille
Livraison rapide et hyper soignée.
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Livraison rapide et hyper soignée. C'est toujours agréable de recevoir les produits bien emballés. Merci the cocktailist pour de belles soirées en prévision !
Quentin
C'est parfait !
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Très bons produits, arrivés dans les temps, c'est parfait !
Mélanie
Un service de confiance
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Suite à un souci de livraison, The Cocktailist s'est montré extrêmement réactif pour apporter une solution à la situation. Un service de confiance et de beaux produits à déguster !

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