Kit Negroni Sbagliato

Le cocktail Negroni Sbagliato est bien plus qu’une simple variante du Negroni classique. C’est une boisson qui incarne l’essence de l’innovation et de l’audace en matière de mixologie. En effet, son nom signifie littéralement “Negroni incorrect” ou “faux Negroni” en italien. Il est le fruit d’une anecdote intéressante liée à une erreur de barman. Un peu comme l’histoire de la tarte tatin en cuisine…

L’histoire se passe dans les années 1960, au bar du café Bar Basso à Milan. C’est là-bas qu’un barman avait l’intention de préparer un Negroni classique. Vous savez, ce cocktail bien établi, à base de gin, de vermouth rouge et de Campari. Cependant, dans un moment d’inattention, il utilisa du prosecco, un vin mousseux italien au lieu d’ajouter du gin. Au lieu de jeter la boisson et de recommencer, le barman décida de la servir ainsi préparée. Rapidement, sa recette inattendue devint populaire parmi les clients. Et le Negroni Sbagliato fût ainsi crée !

Le Negroni Sbagliato se caractérise par sa légèreté et son effervescence, moins puissant que l’original à base de gin. Le cocktail conserve néanmoins les fondamentaux qui ont fait la renommée du Negroni. D’une part l’amertume caractéristique du Campari et d’autre part la douceur du vermouth. Cependant, la substitution du gin par le prosecco en font un choix idéal pour ceux qui préfèrent les cocktails moins alcoolisés et pétillants.

La popularité du cocktail a rapidement dépassé les frontières de Milan pour devenir une variation classique appréciée dans le monde entier ! Souvent servi dans un verre short drink type Old Fashioned, on le verse sur glace. Puis on le décore d’une tranche ou d’un zeste d’orange en garniture. Le tout pour rehausser la complexité aromatique de la boisson. C’est un choix populaire parmi les amateurs de cocktails qui recherchent une expérience légèrement différente tout en honorant l’histoire fascinante de la mixologie italienne. Le Negroni Sbagliato est ainsi devenu un symbole de l’innovation dans le domaine de la mixologie. Il a montré comment une simple erreur peut parfois conduire à une découverte gustative remarquable !