Fernet Branca bitter

Elaboré selon une recette toujours secrète depuis 1845, Fernet-Branca est un spiritueux à base d’alcool et d’une infusion de plus de 40 plantes et herbes (et toutes légales!). Fernet est un spiritueux très amer, que l’on classe dans les bitters. Parmi les plantes entrant dans l’assemblage, on trouve la gentiane, le quinquina, le safran, l’aloès, la camomille, la sauge et bien d’autres. Bien qu’italien, Fernet Branca est un grand classique des bars, en Italie comme en Argentine. Là-bas, il est généralement consommé en « Fernet Cola » mais on réalise également de nombreux cocktails élaborés avec ce bitter, comme le Hanky Panky.