Bordeaux Distilling Co. Bacalan Dry gin

Bacalan Dry gin offre une belle cohérence d’arômes à la fois secs et épicés, au nez comme en bouche.
Située à Bordeaux non-loin de la Cité du Vin dans le quartier de Bacalan, la distillerie Bordeaux Distilling Co. produit des spiritueux d’une grande diversité et maîtrise l’ensemble de son processus de production puisqu’elle est équipée d’une brasserie complète, en plus de son alambic Carl. Tout est réalisé artisanalement et en très petits lots (400 à 500 bouteilles en moyenne). Bacalan Dry est un gin de type London Dry, dont tous les ingrédients sont distillés ensemble, par macération pendant la distillation, et par extraction douce à la vapeur dans un panier suspendu.
Bacalan Dry gin s’apprécie pur, en Gin & Tonic ou dans des cocktails plus originaux comme dans le Clover Club.